Organiza la SC Tercer Encuentro Regional de Comida Tradicional y Popular


DSC_0022En el marco de “COME. Festival Internacional de Sabores Jalisco 2015”, que organizará la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados del Estado de Jalisco (CANIRAC) del 12 al 15 de febrero en Guadalajara y Zapopan, la Secretaría de Cultura de Jalisco (SC) realizará el Tercer Encuentro Regional de Comida Tradicional y Popular, con la participación de nueve estados y una universidad del país, en el que se buscará dar mayor énfasis a la comida tradicional mexicana que es Patrimonio Cultural de la Humanidad.

 

Myriam Vachez Plagnol, titular de la SC, informó que en el tercer encuentro participarán los estados de Aguascalientes, Guanajuato, Querétaro, San Luis Potosí, Nayarit, Zacatecas, Michoacán, Colima y Jalisco, así como la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, con una amplia muestra gastronómica de la región: “Estarán cada uno hasta con seis cocineros en sus propios stands, que van a preparar tres platillos tradicionales por día, que podrán ser degustados y participarán en conferencias de gastronomía internacional y compartirán una clase con chefs nacionales e internacionales”.

 

Vachez Plagnol expuso que en el marco de la Región Centro Occidente y utilizando los recursos del Fondo Regional Centro Occidente del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA), determinó realizar el tercer encuentro dentro del COME.

 

Las sedes del COME serán el Instituto Cultural Cabañas, la Plaza Tapatía, la Plaza de las Américas, en Zapopan, así como los restaurantes y corredores gastronómicos.

 

En la rueda de prensa también participaron Jesús Enrique Ramos Flores, titular de la Secretaría de Turismo de Jalisco (SECTURJAL) y Juan José Tamayo Dávalos, presidente del Comité Organizador del evento.

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